Prender en fuego. (El que sea)
Quemar las berenjena con piel hasta carbonizar solo por fuera. Retirar la piel y cortar en tajadas.
Pasar por harina, luego por huevo vegano (harina de garbanzo, agua, ajo perejil, sal y mostaza) luego pan rallado o panko. Freir.
Disponer por encima queso vegano Ser Comiente semi curado y golpe de horno.
A disfrutar esta maravilla!